在iOS 15中，你可以通过以下步骤来开启语音备忘录并跳过静音：

1. 打开“设置”应用程序

2. 滚动到“声音和触感”部分

3. 点击“Ringer and Alerts”

4. 启用“Allow Notifications”选项

这样一来，当你使用语音备忘录时，即使手机处于静音或勿扰模式下，也能够正常工作。

在iOS 15中还有其他一些与语音备忘录相关的新功能。你现在可以使用Siri创建、查看、编辑和删除语音备忘录。只需按住主屏幕上的Home键或说出“嘿Siri”，然后告诉它要做什么即可。

如果您希望将某个特定的任务分配给某个人，请尝试使用新的@提及功能。只需在语言备注中输入@符号后面接收者的名称即可。

在开始记录之前，请确保您已经允许了麦克风权限。如果没有，请转到设置>隐私>麦克风，并确保该选项已打开。

在iOS 15中使用语言备忘录变得更加简单、方便和高效。只需一两句话即可完成许多任务，您甚至可以跳过静音模式。