答案：

红米Note12Turbo是小米公司推出的一款高性能智能手机，它支持用户隐藏应用和软件。要隐藏一个应用或者软件，请按照以下步骤进行操作：

1. 打开“设置”菜单。

2. 在“设置”中找到“安全与隐私”选项，并进入该选项。

3. 点击“应用锁与密码”选项，在弹出的对话框中输入您的密码或指纹验证身份。

4. 选择需要隐藏的应用或软件，然后在页面底部点击“加密”。

这样就可以将您想要隐藏的应用或者软件成功地加密了起来。如果您需要再次显示被加密的内容，请重复以上步骤并取消勾选相应项目即可。

为什么要使用这个功能？

有时候我们可能会希望某些敏感信息不被他人轻易发现，比如银行卡、社交账号等。此时使用手机号码验证服务网站登录等方式已经不能满足我们保护个人信息安全需求了。通过上述方法将其加密之后即使别人拿到你的手机也无法直接打开这些敏感文件。

注意事项：

在隐藏应用或软件时，需要注意以下几点：

1. 加密后的文件只会在手机上进行隐藏，而不是真正地删除；

2. 需要输入密码或指纹才能打开加密的文件；

3. 在某些情况下（比如系统更新），可能会导致加密失败。

在使用这个功能时还是需要小心谨慎。如果您确实有一些敏感信息需要保护，那么可以尝试使用这个功能来提高信息安全性。

结论：

红米Note12Turbo支持用户隐藏应用和软件，并且操作非常简单。只需通过设置菜单中的“安全与隐私”选项进入“应用锁与密码”，选择所需隐藏的内容并点击“加密”即可完成操作。但请注意：加密后的文件只会在手机上进行隐藏，并不能真正删除；同时，在某些情况下（比如系统更新）可能会导致加密失败。